１週間で２キロやせたのはなぜ？
今年の初め頃、私の体重計はいまだかつて見たことない数字を示していました。
正月太り・・・
そうです。冬の間に太ったのです。そこでウォーキングと野菜中心料理で３ヶ月かけてやっと２キロ弱落とし、「ちょい食べ過ぎちゃったかな」程度の体重にまで戻しました。
そこで安心して従来の食生活に戻したので、リバウンドしているかと思いきや、この夏はなぜか１週間でさらに２キロ体重が減り、「何か悪い病気に？」などと一瞬心配しました。
しかし、そのころの食生活をよく考えてみると、「あ、あれで痩せたのか」と思い当たるものがあります。
それが糸ウリです。別名そうめんカボチャ。
近所のJAで面白半分に買ったものです。小さなスイカくらいの重さの楕円形で、白っぽいウリです。初めて見た野菜への好奇心で買ってみましたが、一玉買うとなかなか食べきらない。そこで１週間、味噌汁、サラダ、炒め物と、あらゆる料理に糸ウリを入れて食べ続けることになったのです。
そして１週間後、２キロ減。てんぷらも焼肉も食べたし食後にはケーキもポテチも。なのに２キロ？ びっくりです。
というのも、口ざわりよく満足感がありボリュームがある割には、成分はほとんど水と繊維という、超優良ダイエットフードだったのです。それを知ったのは痩せた後でした。
調理法は簡単。
①まず皮ごと５センチ幅に輪切りにし、種をほじって４分の１に切る。
②身が崩れない程度に湯がいて水にさらす
③皮から身を指で外して水の中でほぐすと、ハラハラと糸のようになる。
④少し水にさらしてしゃっきりしたらタッパーで保存。あとは料理のたびに取り出してささっと味付けでOK
大根のツマそっくりの食感です。
先週の帰省でまた少し太ってしまったので、また糸うりダイエットやろうと思います。
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