パルマ豚のポルチーニ風味焼き

すっかりブログから足が遠のいてしまいましたが、自分が作った料理の記録として、自分で自分の書いた記事をしょっちゅう参照してたりします。私は自分が作った料理を、次に同じように再現できないので、一度作って「これはうまい！」と思ったら、こうやって記録しておかないと、幻の味になってしまうのです。

さて、今回はおなじみグルメミートシリーズで、パルマ豚のシンプルステーキです。でもポルチーニの香りがたっぷりで、とっても嬉しく贅沢な気分になるお料理でした。

作り方はこんな感じです。

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